Linguiça De Cabo-Verde | Longuiça

https://youtu.be/11Lr5IfVwDw Ingredientes: Tripas Banha Carne de porco cortada aos cubos Sal, pimenta preta, colarau, folhas de louro, vinagre, piripiri, alho picado e azeite tudo a gosto. Preparação: Misturar todos os ingredientes, excepto as tripas. Deixar a marinar de preferência de um dia para o outro. Encher as tripas com a mistura da carne. Depois de... Continue Reading →

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Linguiça / Longuiça De Cabo Verde | Receita

Tanto em Cabo Verde como aqui na Europa a minha família usou sempre o termo "longuiça". Para alguns um pouco estranho, mas para mim completamente familiar 🙂 A receita é muita simples de preparar, a parte mais trabalhosa é na hora de rechear a tripa, isto se fizermos no modo tradicional, que é à mão.... Continue Reading →

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