Linguiça De Cabo-Verde | Longuiça

Ingredientes:

  • Tripas
  • Banha
  • Carne de porco cortada aos cubos
  • Sal, pimenta preta, colarau, folhas de louro, vinagre, piripiri, alho picado e azeite tudo a gosto.

Preparação:

  1. Misturar todos os ingredientes, excepto as tripas.
  2. Deixar a marinar de preferência de um dia para o outro.
  3. Encher as tripas com a mistura da carne.
  4. Depois de recheadas podem ser fritas no momento.

⇒ Para quem quiser deixa-las secar durante alguns dias também o poderão fazer.

⇒ A quantidade da carne é a gosto.

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