Fidjós de Banana | Receita de Cabo Verde

Fidjós ou filhóses em português, uma receita tradicional de Cabo Verde muito simples de preparar e gulosa.

Fidjos de Cabo Verde. Filhoses de banana (11)

Existem enúmeras variações desta receita e desta vez apresento-vos a versão com banana.

Ingredientes:

  • 1 Banana madura (importante)
  • 70gr de Farinha de trigo- 10 colheres de sopa sensivelmente
  • 1 colher de café de essência de baunilha – opcional
  • 1 Ovo médio
  • 60ml de Leite – 5 colheres de sopa sensivelmente
  • 2 colheres de sopa de Açúcar
Cobertura
  • Açúcar branco e canela em pó a gosto

Preparação:

  1. Num recipiente adicionar a banana e esmagar com um garfo até ficar em papa. Acrescentar a farinha de trigo, o ovo, leite, essencia de baunilha e o açúcar. Envolver muito bem todos os ingredientes até formar uma massa homogénea e ligeiramente espessa.
  2. Com a ajuda de uma colher de sopa adicionar a massa na frigideira. Fritar o fidjós até ganhar cor.

Fidjos de Cabo Verde. Filhoses de banana (4)

O óleo convém estar bem quente antes de adicionar a massa. A partir do momento em que os bolinhos começam a ganhar cor já podem virar. Este processo é muito rápido, e por isso, convém estar sempre de olho.

Fidjos de Cabo Verde. Filhoses de banana (8).JPG

Depois de fritos podem cobrir com açúcar e canela.

Em cima podem ver o interior fofinho do fidjós e alguns pedacinhos da banana.

Bom apetite!

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2 thoughts on “Fidjós de Banana | Receita de Cabo Verde

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  1. Chequei a Vossa pagina por a caso e estou a gostar das Vossas receitas.
    Estou impressionada com essa receita, eu já vi várias receitas de doce na net, mas nunca tinha encontrado esse receita (Fidjós).
    É um tipo de bolinho diferente, em Angola o nome comum é “milate”. A minha mãe faz muito bem.
    É fix.

    Gostar

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